胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。
胡萝卜所含的营养价值：益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能。
草莓营养丰富，常被人们誉为果中皇后。含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、
水杨酸、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸以及钙、磷、铁等矿物质。
西红柿营养丰富，堪称为菜中之果。富含维生素ＰＰ，
是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程。中医认为，
西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。富含锌元素，锌通过酶广泛参与体内蛋白质、
脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
山楂自元代开始就作为重要的中草药应用于消食积、散瘀血、驱绦虫等方面，
其营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。
卵磷脂
婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。

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